Een blend van 68% sauvignon blanc en 32% semillon. Een deel van de wijn ondergaat 6 dagen schilmaceratie tijdens de vergisting. Veroudering in oudere vaten.
 
Een unieke, complexe wijn met typische karakteristieken van de schilmaceratie. Aroma's van vlierbloesem, gedroogde kruiden, citroen, sinaas en gember. In de mond zeer veel structuur van de het contact met de steeltjes en schillen. Heel mooie, intense zuren. 
 
Biologisch en biodynamisch gecertifieerd