Uiterlijk: Donker, kers rood

Neus:  Kruidig met toetsen van kruidnagel en kers

Smaak: Kruidige aanzet met donker fruit, kaneel en zoethout. Een lange, frisse afdronk

 

2015 was de start van de extreme droogte in Zuid-Afrika. Hierdoor was de 2015 oogst de kleinste ooit voor Luddite, de druiven van alle wijngaarden op het domein pasten in 1 tank. Hierdoor werden alle druiven op dezelfde manier verwerkt in de kelder. De volledige wijn werd vergist in RVS tanks met 3 pump-overs per dag. De kleine opbrengst bracht een enorme fruitintensiteit mee en door vergisting in RVS kon Niels deze fruitigheid ook prachtig behouden in de wijn. De pumpovers zorgden voor een goeie tanninestructuur om het fruit te balanceren.

 

4 weken maceratie waarna de wijn werd overgepompt in vaten. 30% nieuwe eik aangevuld met oudere vaten tot 6e vulling. 8% Hongaarse eik, de rest Frans. 2 jaar vatrijping.

Luddite Shiraz 2015

33,50 €Prijs
  • Klik hier

  • Klik hier

Elvama BVBA

Gentsestraat 110

8890 Moorslede

België

Tel : +32 (0) 51 / 78 80 37

Gsm Luc: +32 (0) 475 / 42 53 63

Gsm Margaux: +32 (0) 478 / 21 57 37

Email info@elvama.be

Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief! Klik hier

  • Facebook Black Round
  • Twitter Black Round
  • Instagram Black Round