MAGNUM = 1,5 L

 

Donker, intens en ernstig - allemaal kernwoorden voor deze spannende wijn. De neus belooft veel - cederhout, sigarenkistjes, kleine zwarte bessen en een onderscheidende kruidachtigheid door de Cabernet Franc - en het palet maakt die belofte waar met rijke, hartige smaken van zwarte olijven tapenade, cassis, wat geparfumeerde sandelhout en een lange afdronk die zich ontwikkelt van fruit tot hartig, en eindigt met een verleidelijke combinatie van de twee. Deze wijn belichaamt balans, met zowel de elegante tannines, frisse zuren en meesterlijke eiken opvoeding die elk hun eigen rol spelen.

 

De druivensoorten voor de Ansela (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) waren allemaal met de hand geoogst, gesorteerd, geplet, ontsteeld en gefermenteerd in klassieke open vergisters. Malolactische gisting vond plaats in Franse eiken vaten. Na 16 maanden van rijping, werden de druivensoorten individueel geproefd en geselecteerd voor de Ansela blend. Deze blend werd verder in Franse eik gerijpt voor 6 maanden om de wijn volledig te laten integreren.

Muratie Ansela van de Caab 2017 Magnum

42,00 €Prijs