De Ansela van de Caab is Muratie's flagship rode wijn. De 2018 is een blend van 59% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 9% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd, geplet, ontsteeld en gefermenteerd in klassieke open vergisters. Malolactische gisting vond plaats in Franse eiken vaten. Na 16 maanden rijping in Franse eiken vate (50% nieuwe eik), werd de blend opgemaakt. Deze werd verder in Franse eik gerijpt voor 6 maanden om de wijn volledig te laten integreren.

 

Donker, intens en ernstig - allemaal kernwoorden voor deze spannende wijn. Aroma's van geconcentreerd zwart fruit worden aangevuld met een mooie kruidigheid en toetsen van ceder en sigaarbox. Deze wijn belichaamt balans, met zowel de elegante tannines, frisse zuren en meesterlijke eiken opvoeding die elk hun eigen rol spelen.

 

 

Muratie Ansela van de Caab 2018

20,75 €Prijs