Wijnmaakster Stephanie Wiid en viticulturist Etienne Terblanche, eigenaars van Thistle & Weed, gebruiken enkel unieke en interessante wijngaardblokken uit Paarl & Stellenbosch. Ze produceren 3 wijnen: twee Chenin Blanc's en één rode blend. Sinds hun start in 2015 worden hun wijnen hoog aangeprezen, de eerste 2 jaargangen van Duwweltjie (2016 en 2017) kregen zelfs opeenvolgend 5 sterren van Platter’s Wine Guide!

 

De Nastergal is een unieke blend van Tempranillo en Alicante Bouschet. De wijngaarden liggen op de flanken van de Helderberg in Stellenbosch en aan de voet van de Paarl berg. Alicante Bouschet is een "teinturier" druif, dit is één van de weinige druiven die gekleurd vruchtvlees heeft wat voor een intens donkere kleur zorgt in de wijn. Dit unieke karakter was de inspiratie voor de naam Nastergal, genoemd naar de plant "zwarte nachtschade" met zijn zwarte bessen.

 

Druiven werden gesorteerd, ontsteeld en fermentatie gebeurde met natuurlijke gisten in open tanks. Hierna werden de druiven zacht geperst en het sap onderging malolactische fermentatie in 4e vulling Franse eiken vaten. Het sap werd verder gerijpt voor 17 maanden voordat de blend werd opgemaakt en ongefilterd werd gebotteled.

 

De Alicante Bouschet zorgt voor de inktzwarte kleur van deze wijn. In de neus vind je aroma's van violetjes, pruimen en zwarte peper. Smaken van rood fruit en kruidigheid worden aangevuld met krachtige tannines. Een jonge wijn met veel bewaringspotentieel. 

 

 

Thistle & Weed Nastergal 2018

€19,50Prijs

    Elvama BVBA

    Gentsestraat 110

    8890 Moorslede

    België

    Tel : +32 (0) 51 / 78 80 37

    Gsm Luc: +32 (0) 475 / 42 53 63

    Gsm Margaux: +32 (0) 478 / 21 57 37

    Email info@elvama.be

    Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief! Klik hier

    • Facebook Black Round
    • Twitter Black Round
    • Instagram Black Round