De Six Dogs Distillery is gelegen in de De Wet vallei, tussen de Breede River vallei en de Hex River vallei in de Karoo. Enkele wilde planten van de Karoo die op hun eigen boerderij groeien worden gebruikt om de gin te maken en naburige boerderijen groeien het fruit specifiek gebruikt in deze gin. Het pure water komt van de Breede River... van begin tot einde is deze gin volledig Karoo!
 
De Six Dogs Honey Lime gin is het resultaat van een samenwerking tussen Six Dogs Distillery en Bee Smiths, een bee conservation bedrijf dat een aantal bijenkorven plaatste op de boerderij waar de distilleerderij is. Six Dogs Distillery begon te experimenteren met de honing geproduceerd door deze bijen en dit resulteerde in een mooie gin dat de citrusaroma's van de limoenen van de boerderij combineert met de subtiele zoete toetsen van de honing.