Wijnmaakster Stephanie Wiid en viticulturist Etienne Terblanche zijn de jonge eigenaars van Thistle & Weed. Sinds hun start in 2015 worden hun wijnen hoog aangeprezen, de eerste 3 jaargangen van Duwweltjie (2016, 2017 en 2018) kregen zelfs opeenvolgend 5 sterren van Platter’s Wine Guide! 
 
72% Verdelho, 26% Chenin Blanc and 2% Chardonnay
 
Zoals alle wijnen in de reeks minimale interventie in de kelder. Gefermenteerd in oudere Franse eiken vaten en 1 jaar verouderd op de gistmoer. 
In de neus frangipane en jasmijn met hints van verse kruiden. Voluptueus en expressief in de mond met een stevige aciditeit.
 
Net als de Verdelho druif, is Khakibos (Tagetes Minuta) een nieuwkomer op de flanken van de simonsberg. En net zoals Verdelho komt hij van ver maar gedijt hij aardig in de regio.