Er worden slechts 7 rijen biodynamische wijnstokken gebruikt van de Oudeberg Estate in de Polkadraai om deze Cabernet Franc te produceren. De grond wordt gezond gehouden door een mix van peulvruchten, haver en vrij rondlopende eenden.

 

Druiven worden met de hand geplukt, gesorteerd en ontsteeld. De volledige bessen worden natuurlijk vergist in open vergistingstanks. 20% werd vergist met volledige trossen. Druiven werden zacht geperst en in vaten gestoken voor malolactische fermentatie. De wijn werd uiteindelijk 18 maanden gerijpt in 225L Franse eiken vaten.

 

Schitterend rode kleur. Zachte florale toetsen in de neus en een verfrissende kruidigheid. Smaken van rood fruid, peper en fynbos met krachtige tannines.

 

Thistle & Weed Knapsekêrel 2017

€19,50Prijs

    Elvama BVBA

    Gentsestraat 110

    8890 Moorslede

    België

    Tel : +32 (0) 51 / 78 80 37

    Gsm Luc: +32 (0) 475 / 42 53 63

    Gsm Margaux: +32 (0) 478 / 21 57 37

    Email info@elvama.be

    Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief! Klik hier

    • Facebook Black Round
    • Twitter Black Round
    • Instagram Black Round