De Ahrens Family Kwarts van die Paarl OVC 2021 is een single vineyard oude bush-vine Chenin Blanc. Deze wijn komt uit de noordelijke Paarl wijnregio en is de lichtste van de drie Old Vine Chenin's (OVC) die ze produceren. De druiven worden op verschillende rijpheidsniveaus geoogst om een harmonieuze balans te creëren tussen rijke en rijpe Chenin smaken en de frisheid en zuurgraad van de vroeger geplukte druiven. Het doel van deze wijn is om een witte wijn te produceren die de noordelijke Paarl ward definieert en hopelijk in de loop van de tijd de identiteitsstijl van de noordelijke Paarl regio wordt.