CONSTANTIA GLEN
Gelegen aan de Constantia Nek is Constantia Glen. Net buiten Kaapstad ligt deze pittoreske boetiek 'estate' in een van de koelere regio's van Zuid-Afrika. De 29ha wijngaarden liggen 130 tot 270m boven zeeniveau. Alles word met de hand geplukt om topkwaliteit te produceren.
De koude zeelucht van de Atlantische oceaan zorgt ervoor dat de gemiddelde temperatuur op Constantia Glen rond 16°C ligt. Samen met ‘dryland cultivation’ (zonder irrigatie), zorgt dit voor langzame rijping en lage opbrengsten, wat druiven met een uitzonderlijke kwaliteit, smaak en concentratie levert. Dit geeft hun witte wijnen het crispy en frisse karakter, en rode wijn elegantie en structuur.
Het koele microklimaat is perfect voor het cultiveren van Bordeaux druivenrassen, dit is dan ook waar het domein zich op focust.