De 2023 Mourvèdre is afkomstig van wijngaarden op ijzerrijke Koffieklip-bodems, gelegen tussen Darling en Malmesbury in Swartland. De druiven worden met de hand geoogst en spontaan vergist in betonnen kuipen, met toevoeging van 30% hele trossen. Na een zachte persing rijpt de wijn gedurende 10 maanden op grote houten vaten (foudres).

In de neus ontdekken we uitgesproken aroma’s van paprika, zoethout en kruidige toetsen die doen denken aan chorizo. Het smaakpalet is fris en levendig, met sappige toetsen van braambes en vijg. De mooi geïntegreerde tannines zorgen voor structuur en balans. Een karaktervolle Mourvèdre met een kruidige complexiteit en een frisse, elegante afdronk.