Deze verfijnde 100% Colombard van Danie en Hugo Carinus is afkomstig van ijzerrijke granietbodems in de Swartland. Deze wijn toont niet alleen de natuurlijke frisheid en lage pH die typerend zijn voor de druivensoort, maar ook een uitgesproken mineraal karakter.
 
De wijn rijpte gedurende 7 maanden op de lies in gebruikte Franse eiken vaten van 300 liter, wat zorgt voor extra textuur en diepgang zonder het fruit te overheersen. 
 
In de neus vind je aroma’s van peer, grapefruit en gele appel. In de mond onthult de wijn een mooi gewicht, perfect in balans gebracht door een levendige, zinderende zuurgraad. Een subtiele ziltigheid geeft de afdronk lengte en elegantie.