Saboteur 2024 White Blend is een stevige wijn met een mooie fraicheur. Voor het eerst werd een kleine hoeveelheid Semillon toegevoegd aan de blend, wat zorgt voor extra diepgang. De wijn bestaat uit 73% Chenin Blanc, 15% Blanc Fumé (Sauvignon Blanc), 10% Viognier en 2% Semillon. De Chenin en Viognier kregen tien dagen schilcontact om meer textuur en body te geven, terwijl de Sauvignon Blanc meteen in oude Franse eiken vaten vergist werd. Alles rijpte elf maanden met regelmatige bâtonnage, wat de wijn intens maakt, zonder zijn frisse karakter te verliezen.
 
In het glas zie je een bleke strogele kleur met een gouden schijn. De neus is expressief, met aroma’s van perzik, abrikoos, appel en limoenbloesem. De aanzet is verfrissend, gevolgd door een volle, ronde middenstructuur. Een vleugje grapefruit, een hint van gember en een subtiel zilt randje zorgen voor extra spanning op het einde.