top of page

Dankzij een jaar met opnieuw goede regenval konden de druiven optimaal rijpen en werd er zorgvuldig geoogst op smaak, gespreid over vijf dagen. De fermentatie gebeurde bij lage temperaturen om het fruit zo puur mogelijk te houden en tegelijkertijd structuur op te bouwen. Na de gisting en malolactische omzetting in tank rijpte de wijn twee jaar op 100% Franse eik, waarvan slechts 10% nieuw. De uiteindelijke blend werd aangevuld met een kleine hoeveelheid Mourvèdre, Cabernet Sauvignon en Grenache Noir uit eigen wijngaarden voor extra frisheid en balans.

 

In het glas heeft deze Shiraz een diepe, granaatrode kleur. Het aroma is typisch Luddite: kruidig en aards met tonen van fynbos, wilde bloemen en donkere pruimen. In de mond is hij vol en sappig met smaken van moerbei en zwarte kers, perfect in balans met rijpe tannines. De lange afdronk brengt tonen van olijventapenade en een subtiele ziltigheid die het terroir mooi laat spreken.

 

Slechts 10.100 flessen en 502 magnums zijn van deze jaargang gebotteld.

Luddite Shiraz 2022

85,00 €Prijs
Aantal
bottom of page