Traditiegetrouw is deze Amber gemaakt van Hanepoot druiven (Muscat d'Alexandrie) geoogst bij 25 ° balling en verrijkt met alcohol om genoeg restsuiker te kunnen garanderen. Deze zoete wijn wordt gemaakt in de eerste plaats voor zijn trouwe volgelingen. Het is een ideale aanvulling op Foie gras of pate's, lichte kaas en fruitconserven. Serveer gekoeld als aperitief.