Deze Gamay Noir is afkomstig van de Polkadraai Hills in Stellenbosch, waar een van de eerste nieuwe aanplantingen van Gamay in Zuid-Afrika in meer dan twintig jaar werd gerealiseerd. De granietrijke bodems en verkoelende oceaaninvloeden zorgen voor een wijn met verfijning, frisheid en een uitgesproken terroirkarakter.
 
De druiven werden met de hand geoogst en ondergingen een koolzuurmaceratie met volledige bessen en wilde gisten. Na de fermentatie rijpte de wijn tien maanden in Franse eikenhouten vaten zonder nieuw hout, waardoor de puurheid van het fruit centraal blijft staan.
 
In de neus domineren aroma's van braambes, framboos, zure kers en pruim, aangevuld met subtiele florale toetsen en een hint van kaneel. De smaak is sappig en elegant, met een verfijnde textuur, levendige frisheid en een lange, evenwichtige afdronk.