Deze Gamay Noir is afkomstig van de Polkadraai Hills in Stellenbosch, waar een van de eerste nieuwe aanplantingen van Gamay in Zuid-Afrika in meer dan twintig jaar werd gerealiseerd. De zuidoostelijk georiënteerde wijngaarden op granietrijke bodems profiteren van verkoelende oceaanwinden, wat zorgt voor een wijn met frisheid, finesse en een uitgesproken terroirkarakter.
 
De druiven werden met de hand geoogst en ondergingen een koolzuurmaceratie met volledige bessen en wilde gisten. Na een zachte extractie rijpte de wijn tien maanden in Franse eikenhouten vaten zonder nieuw hout, waardoor de puurheid van het fruit centraal blijft staan.
 
In de neus komen aroma's van braambes, framboos, zure kers en donkere pruim naar voren, aangevuld met subtiele viooltjestoetsen en een hint van kaneel. De smaak is sappig en elegant, met een verfijnde textuur, levendige frisheid en een lange, evenwichtige afdronk.