De Ava Chenin Blanc is een indrukwekkende witte wijn die afkomstig is van twee kleine wijngaarden op schistbodems, met oude wijnstokken van ongeveer twintig jaar oud. De opbrengst is zeer laag, wat zorgt voor veel concentratie en intensiteit in de druiven. De wijn is vernoemd naar de dochter van de wijnmaker, Ava, wat het persoonlijke karakter nog extra benadrukt.
 
In het glas toont de wijn een levendig en complex profiel met aroma’s van kruiden, peer, citroen, naartjie en perzik, aangevuld met een subtiele kruidigheid. Er is een lichte minerale, bijna vuursteenachtige toets die de neus extra spanning geeft. In de mond is de wijn fris en energiek, met zuivere fruitaroma’s, levendige zuren en een licht drogende, pittige afdronk. Rijp geel fruit, gezouten limoen en subtiele tropische toetsen zoals cactusvijg zorgen voor diepgang, terwijl de strakke zuren alles mooi in balans houden.

"An impressive follow up to the maiden 2016 release, this comes mostly from 20-year-old
bush vines on schist soils. There are only 1,100 bottles alas, because this is a thrillingly
refreshing wine with spice and fruit focus in the driving seat. The oak is just a fellow
passenger. Long and refreshing. 2019-28" - Tim Atkin