Klipspringer Steen 2026 is een expressieve Chenin Blanc, afkomstig van oude, droog geteelde bush vines uit de Swartland en de Weskus, met wijnstokken uit 1979 tot 1988. De eeuwenoude graniet-, zandsteen- en schistbodems geven de wijn een uitgesproken terroirkarakter. Na een langzame fermentatie in oude Franse eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks rijpt de wijn vier maanden op de fijne gistbezinksels. Hij wordt ongeklaard en ongefilterd gebotteld en is OVP-gecertificeerd.
 
In de neus komen frisse citrus, ananas, guave en limoen samen met aroma's van witte bloemen, honing en havervlokken. De brede, elegante smaak combineert gele en oranje citrusvruchten met ananas, gekonfijte kweepeer en subtiele kruidige toetsen. De levendige finale maakt deze wijn ideaal als aperitief of bij gegrilde zeevruchten, kabeljou van de barbecue, gebraden kip of een authentieke Napolitaanse pizza. Serveer licht gekoeld; decanteren is aanbevolen wanneer de wijn jong is. Bovendien kan hij nog enkele jaren verder rijpen op fles.