Deze bijzondere Tinta Barocca is afkomstig van één wijngaard met droog geteelde bush vines uit 1971, diep geworteld in de verweerde granietbodems van de Paardeberg in de Swartland. Deze van oorsprong Portugese druif werd in Zuid-Afrika lang gewaardeerd om haar weerbaarheid en haar rol in krachtige tafelwijnen en versterkte wijnen, maar raakte geleidelijk uit de mode. Met deze wijn krijgt het zeldzame druivenras opnieuw de aandacht die het verdient. Na de handmatige oogst worden de druiven vergist in een traditionele open kuip, met zachte handmatige onderdompeling van de schillen. Vervolgens rijpt de wijn bijna veertien maanden in oude Franse eikenhouten vaten en nog zeven maanden op tank. Het resultaat is een verfijnde expressie van oude wijnstokken en het unieke terroir van de Swartland.
 
De jaargang 2023 verrast met een elegante, aromatische stijl en aroma's van paars en zwart bosfruit, pruim, bramenconfituur, zoethout, vochtige aarde en cacaonibs, aangevuld met florale toetsen en een subtiele kruidigheid die aan Pinot Noir doet denken. Het rijpe fruit wordt ondersteund door ronde, stevige tannines en een hartige finale met een vleugje zwarte thee. Deze karaktervolle wijn past uitstekend bij wildpastei met puree, langzaam geroosterde lamsbout, een stevige T-bone van de barbecue of een rijke soep van geroosterde wintergroenten. Ook heerlijk bij gerijpte kazen en charcuterie. Serveer licht gekoeld, bij voorkeur gedecanteerd wanneer de wijn jong is, en schenk in een ruim wijnglas om zijn complexiteit volledig tot uiting te laten komen.